Soupe de Courge Musqué

découper un gros oignon, éplucher environ 1kg de courge musquée.
Commencer la cuisson dans environ 500ml d'eau. On ajustera la consistance de la soupe après mixage.
Ajouter une petite cuillère de gros sel, éventuellement un peu de bouillon de légumes en poudre, deux feuilles de laurier et trois piments rouges d'Espelette ou de Cayenne entiers.
Si on les fend, la soupe prendra du piquant, sinon elle restera très douce.
Au moment de mixer la soupe, retirer les feuilles de laurier et les piments et les remettre après pour la décoration.
Poivrer.